孟塞尔颜色系统（Munsell Color System）是色度学（或比色法）里透过明度（value）、色相（hue）及彩度（chroma）三个维度来描述颜色的方法。这个颜色描述系统是由美国艺术家阿尔伯特·孟塞尔（Albert H. Munsell，1858－1918）在1898年创制的，在1930年代为USDA采纳为泥土研究的官方颜色描述系统。至今仍是比较色法的标准。
早期的几个色彩体系将颜色放在各种不同的三维色立体，但孟塞尔是第一个把色调、明度和彩度分离成为感知均匀和独立的尺度，并且是第一个系统地在三维空间中表达颜色的关系。孟塞尔的系统，尤其是其后的再标记法，是基于严格的人类受试者测量的视觉反应，使之具有坚实的实验科学依据。基于人类的视觉感知，孟塞尔的系统熬过了其他现代色彩模式的挑战，尽管在某些领域其地位已被某些特殊用途的模型取代了，如CIELAB（Lab*）和CIECAM02。孟塞尔的系统目前仍然是最广泛使用的系统。
孟塞尔颜色体系基于人眼主观视觉特性,明确给出了客观亮度因数与人眼明度值的非线性关系,以及颜色亮度的不可加性。
孟塞尔颜色体系通过三个维度来描述一个颜色：
- 色调（Hue）
- 明度（Value）
- 纯度（Chroma)
色相环
红（R）、红黄（YR）、黄（Y）、黄绿（GY）、绿（G）、绿蓝（BG）、蓝（B）、蓝紫（PB）、紫（P）、紫红（RP） 这五种主色调与五种中间色调，组成了色相环上的10个主要色相。
两两之间再10等分，以1~10表示每个刻度,10个主要色共生成了100个色相刻度。例如红色就分成了1R，2R，3R…一直到10R。每个色相处于中间位置的第5号色作为这个色相的代表色，如5R、5RY、5Y。但考虑到印刷与使用方便，常见的仍是20色相环，就是20个刻度，显示20个色相。或40色相环就是40个刻度显示40个色相。
明度
南北上下轴=明度（value）的深浅，从全黑（N0）至全灰（N5）到全白（N10）。
彩度
距轴的距离=彩度（chroma），表示颜色的纯度。其数值从中间（0）向外随着颜色的纯度增加，没有理论上的上限（普通的颜色实际上限为10左右，反光、荧光等材料可高达30）。由于人眼对各种颜色的的敏感度不同，彩度不一定与每个颜色和明度组合相匹配。
Munsell色彩体系中，各纯色的明度是不同的,并且各个色相的最高纯度值也是不同(对人眼的刺激不同)
孟赛尔的色值表示方式为：色相序号-明度值-/纯度值：例如：10Y9/6表示明度为9，纯度值为6的10号黄色。
色彩调和
- 混合后得到中明度灰，就是说如果多种色混合在一起后能得到明度为5的灰色，它们就是调和色，另外如果是无彩色，要使明度级差大于3，比如说明度1与明度4以上，明度2与明度5以上。
- 形成等间隔。意思是，在色立体中，无论什么方向或序列，只要保持相等的色彩间隔，就是调和的。可以是垂直方向的，比如像这样3个颜色在明度上都间隔2级。
可以是水平方向的，例如这3个在纯度上间隔2级
或者圆周、斜面上、甚至螺旋面上相等间隔的组合。
- 颜色与面积成反比。用数学表达式就是这样的。
颜色与面积成反比，再结合这个比例关系，可以看出，它的重点就是明度纯度都大的颜色，刺激性越强，就越要控制它的面积。
它最大的特点是真正实现了色相、明度、纯度的三维表现，使得色立体的形状更具科学性，
目前主要运用于学术界色彩现象和技术分析及工业产业制造。比如说它会有像冷冻法式炸薯条标准、珠子色彩图表、土壤色彩图表这样的色彩标准。
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